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网上杂货Ztore 主打本土情怀网上杂货Ztore 主打本土

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3 位创办人打着本土旗号开设网上杂货店 Ztore,老字号产品是其中一项主打。

以士多老闆自居的 3 位创办人:岑廸赞、梁子琦和凌俊杰,全是 80 年代出生,正正体验过屋邨、街头士多最兴盛的日子。创业项目取名士多,开宗名义卖士多常见的货品,除了米、油、酱,更有怀旧的本地商品,还引入本土手工产品。

在 Ztore 网站上,可以找到儿时熟悉但已难买到的商品,如眼镜朱古力、樽仔可乐糖、手指饼、水泡饼等,亦有樽装汽水,甚至绿宝橙汁。不少本土老字号产品更是卖点,如西环余均益辣椒酱、佐敦廖孖记腐乳、观塘大孖柱侯酱、流浮山裕兴蚝油、悦和酱园上甜酱、永利威猪胆樽型五加皮、土瓜湾虾记麵等。

老字号逐户拜访
营运总监梁子琦表示,既然主打本土和怀旧,一定要有传统香港老字号。「这些品牌大多在杂货店、士多发售,但未必在超市找到。他们的销售渠道愈来愈少,甚至只在自己开设的门市销售,市民想买也不容易。将传统产品放到 Ztore 上,既成为我们的卖点,亦能推动老字号持续发展,是双赢。」

他以元朗超香园蛋卷为例,以往只在元朗门市出售,除非忠实支持者,否则不会专程前往购买。通过网购平台,为这间 50 年老字号的手造蛋卷带来更多生意,推广本地品牌。

能集合这幺多老字号品牌并不容易。梁子琦称,在筹备开业时,几乎走遍全港,游说老闆供货。「不少老字号的老闆认为,赚钱其次,遇上识货之人更重要。在 Ztore 上可推广给更多识货之人。」

支持本土创新品牌
本地不只老字号,亦有新品牌,Ztore 另一卖点是本地手工产品。开业初期引入不少本地手工啤酒,如狮子山啤、麦子、少爷麦啤等等,亦有本地酿製的葡萄酒 Urban Project。另外,近年新兴一些本地手作品牌,手工枧、天然驱蚊剂,以至新派蜜糖 ForMe HONEY 等,也能在平台上找到。

梁子琦称,平台目标销售优质产品,本土、手造是特色之一,还有售卖公平贸易产品,推广可持续发展和在地消费的理念。「上一代人看电视广告接收产品讯息,现在已过时,新一代大多看网上资讯,Ztore 期望可成为新品牌的宣传和销售渠道,让优质产品有更多人认识,亦是跟主流超市的分别。」

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手工啤酒是近年兴起的本地产品,Ztore 亦有引入作重点推荐。

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本地蜜蜂场出产的蜂蜜,有老牌子的冬蜜,也有新品牌的春蜜。

客户服务重人情味
人情味是传统士多的特色,Ztore 也秉承这传统,花上不少资源做好客户体验。凌俊杰指出,物流是网购体验重要一环,目前做到送货準时和货品準确比例超过99%。起码不做没有信心应付的订单,如初期偏远地区不送货,免得延误其他订单,现在有能力应付全港。至于退货也做得细心,客户即使买错货亦可获退款。他相信,士多做街坊生意,人情味是致胜之道。

他还透露,日后累积更多用户数据时,可作分析,提供个人化的产品推荐,就像光顾士多时,老闆会建议好用的产品,因此希望可发出针对用户需要的推广电邮,而不是现时电子商务平台常见的轰炸式推广。

超市网店有市场空间
事实上,本地网购多年来还未出现成功的个案,3 位士多老闆大胆投入这市场创业,认为现在是适当时机。岑廸赞表示,香港超市销售额每年多达 300 亿美元,只要从大饼中分得一小部分,足以在市场立足。「网上购物经过多年发展,相信没有人再抗拒,售卖有特色的生活必须品,打着本土旗号的市场定位,有一定吸引力。」

营运数据证明他们的策略成功,现时 Ztore 有超 3,000 种货品,去年 11 月正式开业至今,超过一万登记用户,超过半数有落单订购。他们的货仓仅半年已不足应付,最近搬进上万呎的新货仓,而且有空间随时扩充。


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